市场几乎无竞争，植物油燃料虽然市场占有率高，但市场也接近饱和，属老技术。油脂性植物油燃料是今年刚兴起的新产品，是传统醇基型燃料的克星，更省钱、更，客户更愿意使用，市场几乎无竞争。
植物油燃料液体燃料比液化石油气性高。同时，其产生的热能也普遍高于液化石油气。植物油燃料在餐饮行业应用的突出优势植物油燃料是**公认，我国正式认定的标准新兴能源之一，随着国际油价急剧上涨，植物油燃料将迅速成为液化气及其它燃料的替代品。从前农家厨房以柴油液化气为主燃料，虽然目前柴油液化气已降低，但比植物油燃料的生产成本仍高出很多，且植物油燃料的生产使用更具性，生产无三废废水废料废气使用无害无异味无压力不，着火易用水浇灭，让农村也充分到了环保事业为人类带来的好处。
植物油燃料燃烧值比液化气、柴油低但是价格有势，可作为石油液化气及燃料柴油的替代燃料，它低价、、方便具有无残渣残液、不黑锅底，具有清洁卫生、、廉价、原料易购、使用方便等特点，属我国鼓励发展的生物质清洁能源。成本仅为石油液化气或柴油批发价格的三分之一左右，利润空间巨大，具备极高的投资价值。植物油燃料是醇基液体燃料的更新换代产品，它解决了植物油燃料热值低、炉火上不去、热效低、消耗量大、只环保、不经济的问题。

植物油燃料和煤气哪个便宜没有定论的，植物油燃料和煤气都会受市场、原料的供需关心影响，尤其是2020年的新冠流感，大量餐饮行业停工、停业，厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气，缓解企业资金周转问题。以至于，2020年的煤气售价更低，但植物油燃料具有显著的热值优势，综合能效与煤气并无太大的差异。
目前，国内的煤气出厂价普遍在3000边缘，明面上看高于植物油燃料的5000元很多，但煤气属于高危险气体，在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影响之下压低利润，保持基本的收支平衡罢了，毋庸置疑，在疫情结束后，植物油燃料的价格优势更加明显。
植物油燃料也正进行积极创新，在保证产品品质的条件下降低价格，植物油燃料闪点较高，不属于危险品、危化品，运输、储存规格较低，不会产生第二次费用。植物油燃料是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料，主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪，常温下清澈透明的油、凝固的为酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，动物油包含：猪油、羊油、牛油等，另外如：鱼油、棕榈油、蓖麻油等工业油脂都是组成植物油燃料的主要原料。川渝地区餐饮废弃物排放，还有丰富的油脂(地沟油、潲水油)并且它们价格便宜、油脂含量较高，是提炼植物油燃料的理想原料。
植物油不能直接充当燃料，虽然植物油具有可燃特性，但燃料体验效果并不是很好，需要进行加工提纯，纯度较高的植物油原料才能给用于燃料。植物油燃料加工提炼工艺复杂，量产需要大型的反应釜装置合成，在进过重力沉淀、脱水、分离催化器等工序。